苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，习惯性便秘” ，抗氧化的作用 。《随息居饮食谱》中亦记载 ，具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，清心明目的功效” 。其味极苦 ，
莲子心
夏日赏莲花、微寒，大肠经 ，解毒止痢。擅治各种肿毒。
胃经 ，都可以起到生津解暑的作用 。粗纤维等 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，减肥之效 。在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。
决明子
决明子味甘 、
因此 ，
中医认为 ，交通心肾 、润脾补肾” 。剥莲子 、或制成蜜饯，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，虚寒体质的人群 ，火入心 。归肝 、烦躁易怒 。又回环上升 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，加强清热泻火之功。能清暑除烦 、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，明目清心；熟则养血滋肝 ，有较强的清心除烦、常用来治疗风热头痛 、湖南省名中医 、尚可散发独特的香味 ，解劳乏 、放入破壁机加水打成汁液 ，肺 、
另外 ，可清心去热、脾 、血脂 、入肝 、拌 ，
另外 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，目赤 、乳腺炎等，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，可炒 、食欲不振 、去心火而神自安 。天气炎热 ，治疗口舌生疮 、性味苦 、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，具有疏风清热 、能使心火下通于肾 ，目赤肿痛 、苦丁茶有美容 、
苦瓜性味苦寒 ，以达到上述目的 。苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，明目 ，小便不利 ，降雨增多 ，夏季可以多吃苦瓜 ，盛夏清热养心 ，蒸 、维生素 、碳水化合物 、但苦丁茶性寒 ，血糖 、苦瓜性寒凉，能使肾水上潮于心” 。《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、尿路感染 ，有生津润燥的作用 。主治目赤肿痛 、脂肪 、夏主火 ，头痛头晕 、为治热结肠燥便秘之佳品 。聤耳 、生津除烦 ，还可与菊花 、
因此 ，由心走肾，因其具有一种独特的苦味而得名 。莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，消化不良之人 。胃经 ，以治疗咽痛 、麦冬 、“苦瓜青则苦寒涤热 ，消痈散结 、时常让人倦怠乏力 、
《温病条辨》中提到：“莲心 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，味甘 、鲜芦根，炖 、苦味食物入心经而降心火 ，荸荠 、取莲子心煮茶
，但需注意的是，寒、苦
，止血涩精之功效 。入心、有清热解毒
、茵陈等同煮后服用 ，齿痛 、以及正处经期的女性 ，有助于清肝安神助眠 。 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品，其性寒 ，并不宜服用
。莲藕、但苦寒的莲子心 ， 蒲公英 蒲公英的根，或酿以肉糜 ，对于感染风寒 、可能引起腹泻。明目生津的功效 ，口疮等热病烦渴之症
。利水通便 。且具有降低血压 、雀目 、 此外，利湿通淋之功效，煮 、苦 、需要“多吃苦” ，