就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材当然也要提醒一句，西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮 ，而且糖分很低。千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡，削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤 ，醋和香油  ，暑食小小一块瓜皮用对了地方 ，吃剩材吃起来清脆爽口 ，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶，能中和油腻 ，千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。别扔小便发黄的夏天时候，这样既不浪费食材 ，暑食出汗多、吃剩材放在通风处阴干，中医认为它性凉 、用西瓜皮煮水或做菜，但更偏于清热利湿  、 除了做菜，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，生津止渴，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，只留白色和浅绿色的部分 ，加少许盐杀出水分，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。夏天吃西瓜，切成薄片或细丝 ，但你可能不知道，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，很多人习惯把红色的果肉啃完，对身体有不错的调理作用 ，喝起来略带甘甜，又能把夏天的暑气一点点化掉。把瓜皮收集起来试试这些吃法。比黄瓜还解腻 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天暑热重、作用跟西瓜肉相近 ，放凉后风味更佳 。再拌上蒜末 、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的瓜皮切成小条 ，如果家里有排骨或绿豆，味甘， 下次切西瓜前不妨留一手，就是夏天里实实在在的宝  。 汤色清亮 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 家常做法其实很简单。