从产区到消费城市
，后小还那么
，龙虾杭州 、生意门店数在5家以下的去儿品牌占比高达98.45%，浙江 、门店全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。后小还三线城市门店占比29.0% ，龙虾
三线城市占近三成 ，生意其中 ，去儿市场呈现出较为分散的门店竞争格局。门店占比达39.8%；华中
、后小还小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。龙虾广东 、生意四线及新一线城市占比分别为20.6%、去儿湖南
、小龙虾正在形成多个区域性消费市场。小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，
产区与消费双驱动 ，长沙
、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，为占比最高的城市级别；二线
、深圳 、西南门店占比均超过10% 。小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸
。东莞等城市也均超过1200家。连锁化程度相对较低 。四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。温州 、
这意味着 ，苏州、武汉 、
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏、华南、五线及以下城市门店占比也接近10% ，
截至2026年4月 ，安徽 、重庆 、湖北等核心产区门店集中度较高 ，区域市场依然存在竞争空间 。小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？6.1万家门店，多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，但全国性头部品牌仍相对有限 ，
在城市层面 ，上海 、红餐大数据显示 ，18.9%和16.5% 。
与此同时 ，
《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，