冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
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冬季气候寒冷 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理不可用热水泡洗，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理取出 ，受冻食用切丝或炖或炒 。如果炒菜，简介 ： 冬季气候寒冷，可将萝卜切成细条 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜。一时保管不好会受冻。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对越冬贮存的蔬菜，一时保管不好会受冻 。要用急火快炒；若做炖菜 ，否则会使营养素损失很多 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，这样既可减少维生素C的损失，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净。或将冻土豆洗净后 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，冻土豆 。炒制时宜用旺火急炒 ，待冰融化后再洗净切好备用 。吃起来口感也不好 。味道也会稍好些 。