原料 ：鸡爪700克 、腻美水中加入八角 、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，高压锅是无油蒸东西的神器 ，腐乳都是腻美有咸味的，煮到鸡爪鼓起来为止，容鸡
爪蒸汁凤爪4 、出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角 、出豉桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油 ，八角一个、鸡爪清洗干净 ，老抽和糖，
3 、加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5 、腐乳用勺子压碎 ，
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。花椒和白酒 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，大料和适量姜片 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。豆豉 、白酒1小勺 。蚝油1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟，豆豉1小勺、
做法 ：
1 、
4 、所以一般口味的不需加盐了 ，煮好的鸡爪捞出，
小贴士 ：
1 、
2 、鸡爪做出来更好吃。加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，
3、加入少许豆豉，花椒少许 、糖1小勺 、然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳半块、水中加入一小勺白酒 、你懂的 。腐乳汁1小勺 、