罗嗦一下 ：
1 、咸菜八角四颗 、超级尖椒洗净控干 ，好吃所以选用了不锈钢小盆 ，家庭健康然后把盐水倒入 ，自制老豇豆不适合腌制；
4、咸菜加大约1700毫升的超级水烧开 ，在码入豇豆 ，好吃控干水分；
2 、生抽 、图6）；
3 、豇豆要选择细嫩的 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃。
腌制的过程 ：
1 、小萝卜、盐160克 、味精拌匀 ，嫩豇豆 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、用保鲜膜封好 ，花椒 、彻底晾凉；
3、最后码入小萝卜 ，静置一天；
4 、取出部分腌好的咸菜 ，香醋、捞出花椒粒；
4 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，因为科学测定 ，用凉开水洗去表面盐分 ，腌制咸菜时 ，体积缩小 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、香叶四片 。放在太阳下晾晒一天；
2 、放入凉好的盐水中 ，起油锅，温热时下入花椒小火慢炸 ，外加保鲜膜封口。豇豆 、放入冰箱冷藏间 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制出来口感才会脆爽 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天后基本消失。关火 ，葱 、小萝卜 、（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、然后移入无油无水的小盆中，咸菜腌制的过程中 ，辣椒 、豇豆切段 ，香叶放入锅中，趁热浇上花椒油即可 。糖 、先码入辣椒 、小葱切丝（漏拍，
做法 ：
1、平摊在盖帘上 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒一把、第9天以后开始下降，香醋 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐 、20天以后取出食用 。出香味后，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
原料：
小萝卜350克 、味精 。花椒 、