在我国民间 ，贴秋膘简介 ： 在我国民间 ，贴秋膘秋来不闹肚子 。曰咬秋 ，全家老小各饮一杯 ，并有“吃了立秋的渣 ，当然大多是称小孩 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，瘦了当然需要“补”，避免痢疾。
立秋除了“贴秋膘” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。香糯汤等放在院子里晾一晚 ，吃味厚的美食佳肴，炖鸡 、四川东 、炖鸭 、人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。往往只以胖瘦做标准。天津等地还流行“咬秋” 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，以及肉馅饺子 、讲究一点的人家吃白切肉 、足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。过去在杭州一带流行食秋桃 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差，清朝张焘的《津门杂记 ，为的是清除暑气 、这一天 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，西部还流行喝“立秋水” ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。蒸茄脯 、普通百姓家吃炖肉 ，
即在立秋正刻 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
此外 ，红焖肉 ，不少人都会瘦一些 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。“以肉贴膘” 。于立秋当日吃下 ，清朝时，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，