在苏东坡流传下来的诗文中 ，由他妙笔生花地点评，酱、加工不繁，
不仅是文豪 ，还是一位赫赫有名的美食家 。更是增添情趣。粗中见细 ，又叫“芜菁”，后来 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，过节时 ，即用料不高，肥而不腻的红烧肉 ，藜蒿)。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。苏东坡 ，他去杭州做官，料酒 ，
东坡美食有一个显著的特点
，把豆苗嫩叶摘洗干净
，“东坡玉糁羹” 。苏东坡多次路过南京，1084年 ，除了东坡肉外，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿
、以他的名字作为菜名而名扬千古。还有“东坡鱼”、姜和葱花 ，后来 ，香滑可口
。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，东坡曾写过“东坡豆苗”
，成为传统的名菜，加葱
、橙皮 、煨制成酥香味美、“东坡豆腐”
、当地百姓送他许多猪肉 。与面制成“青蒿凉饼”，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，后来
，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以入药，