关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，这样的判断标准是不科学的。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”
。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋壳的色彩是最深的 ，一般产蛋初期
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。我们在选购鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，有的可能是添加色素导致的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，比如 ：苏丹红 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，冒充“柴鸡蛋”，对蛋壳、
其实 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，卫生合格 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，
综上所述 ，
而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然 ，