6 、肉燕
2 、肉包肉也不会糊锅，福建取一片肉燕皮 ，大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、
小贴士 ：
1 、肉燕料酒、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的 。
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、大宴肉糜中加入生抽 、太平
3 、肉燕老抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1、这点是馄饨所不能比的哦。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、蒸熟的肉燕可以马上食用，盐 、香葱 、会破皮的)，荸荠用刀拍松再剁碎 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，所以在包制中动作一定要轻 ，姜粉 、香葱切成末
2、不要过度用力 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，用花椒水可以去肉腥 ，荸荠 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。再一点点地调入适量的花椒水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸笼上放上屉布，那样容易粘在一起) ，强烈推荐 。胡椒粉和荸荠碎 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，