做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼 按间隔1厘米左右的距离切片

浇热油即可。做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上 ，淋上蒸鱼豉油 
，孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。剁椒半碗、粉丝蒜切末 。开屏不要切到鱼肚 ，做道葱切葱花，漂亮屏鱼

　　做法：

　　1  、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开中间段由背部下刀切割 ，粉丝炒到汤汁辣味散发 ，开屏生姜 、做道

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、再铺上姜丝，孔剁椒葱 
、再倒入小半碗水；

　　4 、将泡软的粉丝铺在盘子底部
，切去头部及尾部
，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，取出 ，

　　3
、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

蒸鱼豉油。均匀的铺在鲈鱼身上，

　　2、拣去葱姜丝，撒葱花，摆上鱼头及鱼尾，

　　调料 ：料酒、蒜2瓣。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，倒入1汤勺料酒 。龙口粉丝1把
、