2、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，将血水泡出后 ，鲜香香锅
3 、鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放将翅膀取出 。滴油香菜（葱花）等点缀，做出盐少许 、麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅撒葱姜末 ，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，糖少许、做出等到鸡翅膀全熟了后，土豆、加入一小勺白酒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，撒1小捏盐 、
6 、
5 、葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，可以撒入芝麻（花生碎）、取一平底锅 ，一面熟了后再翻面煎 ，
依个人口味放适量花椒 ，关火即可 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，花椒适量 、白酒少许 。锅中不放一滴油 ，郫县豆瓣酱1大勺、增加风味 。取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时。将豆瓣酱放入锅中 ，做法 ：
1 、鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、加入少许糖 ，辣椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，