7、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪），
暖冬冰糖三小颗 、硬菜切成2段备用；3、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅生抽半汤匙、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油老抽半汤匙、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），葱姜适量。硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适加入三小颗冰糖；
9、加入半汤匙生抽；
8、姜切片 、干香菇十朵、大火煮开后 ，
做法 ：
1、料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，爆炒出香味；
5 、葱切段备用；
2 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入两汤匙蚝油；
6 、锅内放少许油烧热 ，至鸡翅酥烂 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，