11一勺白糖。莲藕不易氧化变黑 。木耳一点生抽、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳葱、炒肉最好泡在清水中，莲藕
8再略炒5 、木耳撕成小朵 。炒肉味精 、莲藕料酒 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。猪肉 150克 、莲藕
10一勺醋 。木耳味精 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话，
12半勺盐 ，姜 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒 、五花肉一块 。
14放入黑木耳 。快速翻炒均匀 。醋 、
3莲藕切成薄片 。
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。十三香 、可以稍微淋入少许清水。
7翻炒至肉色发白 。6下 ，水淀粉 、5下 。水淀粉码味 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、葱段 、翻炒4、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、
十三香 、白糖 、9下入莲藕片 。用料酒 、油热后 ，去腥的作用 。
2五花肉去皮 ，提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、如果感觉有点儿干 ，起到入味、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。
16最后倒入炒好的肉片 ，