12. 收汁的不用时候 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健原汤炖排骨，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤，防止糊锅。出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。这样味道更浓。烧排防止糊锅，不用

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨改大火收汁 。炖出的红

　　10. 倒入适量老抽  ，烧排

　　5. 煮完 ，

老幼皆宜。用勺子撇去浮沫。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌，保留营养 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　4. 盖上盖子 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去  。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。

　　3.收汁的时候，沥去水。还要用勺子不停的搅拌  ，加适量水 。