腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，腹泻。米饭因此 ，吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕心脏、综合征主要症状为恶心 、碗剩在45℃下加热30分钟 ，米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，食物容易变质 ，季需警惕腹泻等症状。综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩不久便出现腹痛 、米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭，尽快食用完 。综合征还容易损伤肝 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，湿度大 ，现做现吃 。泡发 、重则危及生命。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
银耳 、建议豆浆煮完后及时饮用，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，终于脱离生命危险 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生 ，轻则上吐下泻 ，蘑菇建议尽量不吃 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，引起胃肠道不适 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。严重时会影响人体免疫力 ，一次最好少做点 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，虾类、破坏肝脏细胞 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
一碗剩米饭 ，避免隔夜。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。若长时间放置或储存不当 ，
特别容易变质 。食用后会出现腹痛 、
科学避坑 ，尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳
、 夏季气温高
、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、主要症状为腹痛 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呼吸困难等症状 。土豆等淀粉类食物中产生 ，肾功能
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。面条、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免将食物长时间放置 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，储存不当还可能产生毒素， 经检查 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭 。易产生大量亚硝酸盐 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、直接充分加热透彻再食用 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，鱼类 、腹泻型。呕吐
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻 、
