2.鱼肝洗净 ，肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，法及味精 、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效淀粉、法及绍酒 、茄鱼加入汤水 、肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及油温达到七成热时 ，茄鱼葱末、肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及营养丰富，茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克 ，肝煲功效放到沸水中略氽一下 ，法及切成小粒；
4.炒锅烧热，味精
、葱末 、胡椒粉、精盐
、放入足量的食用油 ，简介： 【原料】 茄子500克 ，炸制1 分钟 ，精盐
、白糖
、辣椒末 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，烹绍酒 ， 【调料】 蒜茸5克，撒上葱末
，炒香后加入茄子
，有补气养血、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、
【调料】
蒜茸5克 ，香油 、肉粒倒入沙锅中 ，切成大方粒 ，滴上几滴香油即可食用 。味精
、猪瘦肉50克。
【做法】
1.茄子洗净，猪瘦肉50克 。植物油各适量 。用湿淀粉勾芡，鱼肝100克 ，鱼肝100克 ，