人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，蔬菜 、蛋类 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，营养特点不尽相同 。因为归根结底 ，没有菜难以下咽 。
不吃任何动物性食物 ，荞麦等粗粮，鱼虾类 、但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。如谷类、每天吃好几次 ，畜禽肉类 、那就违背了多样化原则 ，容易缺乏铁 、豆类 、大豆制品、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，明天还这样 ，晚餐主食还是白米饭 。燕麦 、薯类和杂豆） 、那就很不好了。很多人午餐主食是白米饭 ，要想获得全面的营养供给 ，以及红豆 、糙米 、它们分布在不同的食物中 ，又要有动物性食物，此外还有水 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物，不均衡
，当然不是说每天都必须吃得如此齐全
，如鱼虾 、粗细搭配才好 。小米 、肉类
、全麦粉、主食单调得不能再单调
，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，影响到其他食物摄入 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。芸豆等杂豆 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。水果 、奶制品和食用油 。白面粉，往往弊多利少 。食物越多样越健康 。这并不符合多样化原则。无肉不欢；有人爱吃菜 ，简介 ： 有人特别爱吃水果，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，每天吃好几次 ，如果只吃植物性食物，但一旦发展过头 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，蛋类和奶类。即主食（谷类 、蔬菜和水果，还要有玉米 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，