8 、味沙
6 、茶酱脆皮中火烧开 。让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
4、味沙
3 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人从虾肚中间切开，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
茶酱脆皮锅烧热油 ，让人3 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，生姜适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，
5、
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，
7 、
2 、可以方便入味 。放姜丝 ，生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。将虾肚中间划开 ，先稍腌制下 ，